Проверки качества рыбной продукции

Фото: gazeta-odoev.ru

              В 1 полугодии 2018 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском, Дубенском и Одоевском районах проведена проверка 13-ти объектов, занимающихся оборотом рыбной продукции.

              Все проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследования. Аккредитованной лабораторией филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Суворове» исследовано 10 образцов замороженной рыбы и 12 проб рыбных консервов. Все пробы по исследованным показателям соответствовали гигиеническим требованиям.

              В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения действующего законодательства РФ, в том числе нарушения требований технических регламентов. Специалистами территориального отдела снято с реализации 20 партий рыбной продукции общим объемом 78,1 кг. Основные причины забраковки – без информации о документах, подтверждающих качество и безопасность реализуемой рыбной продукции, без маркировочных ярлыков с информацией в соответствии с техническим регламентом.

              По результатам проверок виновные лица привлечены к административной ответственности, вынесено 8 постановлений о наложении штрафов на общую сумму 75,0 тыс. рублей.

          Мероприятия по контролю за качеством и безопасностью рыбной продукции, находящейся в обороте на территории Суворовского, Белевского, Дубенского и Одоевского районов, продолжаются.

              А теперь запомните несколько несложных правил, которыми нужно руководствоваться при покупке рыбной продукции.

              Чтобы минимизировать риск отправления, зарядиться энергией на весь день и получить прекрасные вкусовые впечатления, очень важно научиться правильно выбирать рыбу и морепродукты. Во-первых, обратите внимание на условия хранения рыбы в торговом объекте. Морепродукты относятся к разряду скоропортящихся и достаточно нежных продуктов, соответственно, им требуются особенные условия. Температура в морозильном прилавке для замороженной рыбы и морепродуктов не должна быть выше -18С.

              Во-вторых, рассмотрите внешний вид рыбы. Жабры — один из главных «инструментов» при определении её свежести. Они должны быть ярко-красного цвета, хотя у некоторых пород рыб они могут быть темно-красными. Глаза у рыбы должны быть ясными и прозрачными. Если глаза стали мутными, или, ввалились или высохли, рыба однозначно успела полежать на прилавке дольше, чем нужно. Блестящая, чистая чешуя — признак свежести продукта. Если речь идет о морской рыбе, на поверхности чешуи не должно быть слизи. Далее тест на упругость. Слегка надавите на поверхность тушки — если после этого на ней останется ямка, значит, рыба недостаточно свежая. У недавно выловленной рыбы мясо плотное, упругое и быстро восстанавливает форму. Покупая рыбу, верьте своему обонянию больше, чем ушам — продавец может уверять, что рыба свежайшая, но это может быть не так. Парадокс, но свежая рыба рыбой не пахнет. Она имеет свежий, несильный аромат моря. Наличие неприятного, резкого запаха — повод отказаться от покупки.

              Используемая на замороженной рыбе глазурь — это замёрзший маринад (нередко с добавлением консервантов), образующий ледяную корку и увеличивающий срок хранения рыбы. Глазурь должна быть ровной, однородной, толщиной около 2 мм. Если ледяная корка на тушке потрескалась или под ней виднеется кровь, рыбу неправильно хранили и явно перемораживали.

              Прежде чем положить морепродукты в корзину покупок, осмотрите упаковку на наличие повреждений. Их быть не должно. Убедитесь, что товар не просрочен. Если морепродукты слиплись в единый ледяной комок, откажитесь от затеи приобретать такой продукт. Это присуще товарам, которые подвергались повторной заморозке.



Последние новости Тульской области по теме:
Проверки качества рыбной продукции

- Белёв
В 1 полугодии 2018 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском, Дубенском и Одоевском районах проведена проверка 13-ти объектов,
13:11 07.08.2018 Белёвская правда
- Тула
07/08/2018 09:45 Прослушать новость Как сообщает управление Роспотребнадзора по Тульской области, за 6 месяцев этого года проверено 93 объекта, занятых оборотом рыбы и морепродуктов.
10:00 07.08.2018 ИА Тульские новости
Проверки качества рыбной  продукции - Газета Новая жизнь
Проверки качества рыбной продукции - Одоев
        В 1 полугодии 2018 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском, Дубенском и Одоевском районах проведена проверка 13-ти объектов,
09:50 07.08.2018 Газета Новая жизнь
 
По теме
Выходит книга о «Ленинградском деле», одним из фигурантов которого был уроженец Тульской области - Тульские Известия Издательство «Яуза» объявило о том, что в книжной серии «История без грифа «секретно» готовится к выходу исследование доктора исторических наук Владимира Кузнечевского «Ленинградское дело.
21.10.2018
Сегодня День лабиринта - Арсеньевские Вести Слово «лабиринт» имеет традиционные латинские корни и пришло к нам из Древней Греции.
21.10.2018
 
Фото: Правительство ТО - Комсомольская Правда 20 октября первый заместитель губернатора – председатель правительства Тульской области Валерий Шерин осмотрел ход строительства Виктория ЯКУШИНА В Туле полным ходом идет строительство социально значимых объектов.
21.10.2018
 
Рядом с колледжем, где произошла трагедия, сделан мемориал Фото: Надежда ДАЦЮК - Комсомольская Правда Журналисты «Комсомолки» разбирают вопросы по бойне в Керчи, ответов на которые нет до сих пор Андрей ГОРБУНОВ Анастасия ЖУКОВА Александра КОРШУНОВА 1) Откуда стрелок взял деньги на лицензию, ружье и патроны?
22.10.2018 Комсомольская Правда
В Новомосковске проводится доследственная проверка по факту обнаружения тела мужчины после тушения пожара Вечером 20 октября в коллекторе теплотрассы, расположенном рядом с домом 4 "а" по ул.
21.10.2018 Знамя
"Комсомолка" побывала на одной из предполагаемых "баз" Владислава Рослякова [фото, видео] Анастасия ЖУКОВА Криминалисты ищут место, где керченский стрелок Владислав Росляков мог собирать и испытывать бомбы.
21.10.2018 Комсомольская Правда
Как сообщил прокурор Каменского района Андрей Чекмазов приговором Ефремовского районного суда от 17.10.2018 29-летний житель с. Языково Каменского района Александр К. осужден по ч.1 ст.228 УК РФ (незаконное приобретение,
21.10.2018 Сельская новь
Культпросвет: Конец «Телескопа» - ИА Новомосковск Сегодня Русский философ и публицист Петр Чаадаев, создатель русской историософии, был официально объявлен сумасшедшим, целый год находился под наблюдением медиков и полиции, после чего получил статус «исцеленного»,
22.10.2018 ИА Новомосковск Сегодня
Сокровища книжных полок - Красное знамя    Культурную жизнь любого современного села невозможно представить без библиотеки.
21.10.2018 Красное знамя
20 октября в селе Лужное Дубенского района состоялось празднование 315-летия со дня рождения Алексея Чирикова, 305-летия со дня рождения  Татьяны Прончищевой, 290-летия Первой Камчатской экспедиции,
21.10.2018 Тульские СМИ
Первые соревнования - Сельская новь Воспитанники Каменской детско-юношеской спортивной школы приняли участие в первых для них спортивных соревнованиях в новом учебном году.
21.10.2018 Сельская новь
В шахматном классе лицея имени Ивана Федунца прошёл финал открытого первенства ДООЦ по быстрым шахматам «Золотая осень».
21.10.2018 Знамя
В шахматном классе лицея имени Ивана Федунца завершилось открытое первенство ДООЦ по пешечному бою среди начинающих шахматистов 2011-12 г.р.
21.10.2018 Знамя
22 октября. День в истории - ИА Новомосковск Сегодня 22 октября 4004 года до н. э. был акт Творения (сотворения мира Богом), согласно заявлению, сделанному ирландским архиепископом Джеймсом Ашшером в 1650 году на основании изучения Ветхого Завета.
22.10.2018 ИА Новомосковск Сегодня
На фото домик бывшего саратовского чиновника в Майами. Фото: ssl.cdn-redfin.com - Комсомольская Правда В итоге за решеткой оказались оба, да еще и адвокат-аферист Алена МАРТЫНОВА Несколько лет назад Алексей Красильников был депутатом в Саратовской области.
22.10.2018 Комсомольская Правда
Огромный актовый зал сельхозколледжа «Богородицкий» едва вместил всех пришедших и приехавших на 120-летний юбилей учебного заведения.
21.10.2018 Богородицкие вести
В следующем году исполнится тридцать лет с того времени, как ограниченный контингент советских войск покинул территорию Афганистана.
21.10.2018 Новомосковская правда
В Новомосковске проводится доследственная проверка по факту обнаружения тела мужчины после тушения пожара Вечером 20 октября в коллекторе теплотрассы, расположенном рядом с домом 4 "а" по ул.
21.10.2018 Знамя
В связи с проведением ремонтных работ 22 октября с 9-00 до 17-00 планируется отключение электроснабжения в: с.Ильинка, ул.Набережная д. №№1-32, ул.Центральная, д. №№1-10; д.Большая Рассошка, д. №№16-38; д.Сухановка,
21.10.2018 Знамя
Сегодня, 20 октября, в городе проходил субботник. Участие в нем приняли без малого две сотни сотрудников администрации – во всех территориальных округах.
20.10.2018 Газета Тула