Рекомендации по покупке бахчевых культур

Фото: gazeta-odoev.ru

        В связи с началом продаж бахчевых культур Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

              По правилам торговли, при продаже арбузы и дыни не должны быть свалены в кучу на земле. Такое хранение способствует появлению микротрещин, в которые проникает грязь и болезнетворные микробы.    В местах реализации арбузы и дыни должны  находиться под навесом, накрыты тентом,  храниться на специальных стеллажах. При реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий их качество и безопасность для потребителя (сертификат, декларация о соответствии); у продавца на рабочем месте должна быть личная медицинская книжка, а также  информация о субъекте предпринимательства, реализующем арбузы и дыни.

              Покупая арбуз, нужно сначала его осмотреть на предмет целостности и твердости блестящей корки. Не стоит брать самый крупный или самый маленький среди остальных арбузов, лучше всего купить арбуз среднего размера. Мнение, что арбуз надо выбирать по засохшему хвостику, не совсем верно: он может засохнуть при длительной транспортировке. Важнее приглядеться к тому месту, откуда хвостик растет. Если оно выпуклое с посветлевшими краями, это более верный признак спелого арбуза. Светлое пятно на боку арбуза должно быть максимально желтым. Спелый арбуз можно легко поцарапать — проведя по нему ноготком, вы без труда снимете верхний слой кожуры. Постучав по такому арбузу, мы услышим не глухой, а чистый звук. Покупая дыню, первое, на что стоит обратить внимание, - это запах. От спелой дыни исходит сильный приятный аромат. Ее насыщенный цвет говорит о высоком содержании витамина А.

              Достоверно определить наличие в бахчевых культурах нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «нитратного» арбуза ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого. Лаборатория ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области  в  г. Суворове» ежегодно в сезон продажи бахчевых культур проводит их исследования на содержание нитратов. На сегодняшний момент «нитратные» арбузы и дыни в реализации не выявлены.

              Причиной неприятных последствий употребления арбузов и дыни, в основном, становится неосмотрительность самих покупателей. Часто при покупке для доказательства спелости арбуза продавец вырезает маленькую пирамидку (сладкий сок — идеальное место для быстрого размножения микробов). Никто не обращает внимания ни на руки продавца, ни на то, что арбуз грязный, а нож, которым пользуются, находится в антисанитарных условиях. Порой покупатели покупают половинку арбуза, а вторая остается в целлофановом пакете под палящим солнцем.  Санитарными правилами   торговля бахчевыми культурами частями  и с надрезами запрещена.

              На коже арбуза и дыни сохраняются частички почвы, грязи, поэтому перед употреблением их обязательно надо помыть водой с мылом и обтереть салфеткой. Только после этого продукт готов к употреблению. Арбуз и дыню желательно съесть сразу.   Разрезанные арбузы и дыни необходимо хранить только в холодильнике.

              Шансы купить некачественные бахчевые у внимательных людей  практически равны нулю. Поэтому пожелаем насладиться вкусным десертом, а может быть, ещё и поправить здоровье.

     



Последние новости Тульской области по теме:
Рекомендации по покупке бахчевых культур

- Новомосковск
На сайте ведомства напомнили, что продажа бахчевых вдоль дорог и в необорудованных для торговли местах запрещена.
11:53 04.08.2018 ИА Новомосковск Сегодня
Рекомендации  по  покупке  бахчевых культур - Газета Новая жизнь
Рекомендации по покупке бахчевых культур - Одоев
        В связи с началом продаж бахчевых культур Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.
07:56 04.08.2018 Газета Новая жизнь
- Белёв
Лето уже почти закончилось, однако, сезон созревания дынь и арбузов в самом разгаре.
14:40 03.08.2018 Белёвская правда
 
По теме
Как выбрать хороший арбуз - ИА Тульские новости 02/08/2018 17:25 Прослушать новость Бахчевые культуры – выходцы из тропических и субтропических стран Азии, Африки и Америки, плоды этих растений богаты легкоусвояемым сахаром (фруктозой), витаминами, солями калия,
02.08.2018
 
На фото домик бывшего саратовского чиновника в Майами. Фото: ssl.cdn-redfin.com - Комсомольская Правда В итоге за решеткой оказались оба, да еще и адвокат-аферист Алена МАРТЫНОВА Несколько лет назад Алексей Красильников был депутатом в Саратовской области.
22.10.2018
22 октября. День в истории - ИА Новомосковск Сегодня 22 октября 4004 года до н. э. был акт Творения (сотворения мира Богом), согласно заявлению, сделанному ирландским архиепископом Джеймсом Ашшером в 1650 году на основании изучения Ветхого Завета.
22.10.2018
Рядом с колледжем, где произошла трагедия, сделан мемориал Фото: Надежда ДАЦЮК - Комсомольская Правда Журналисты «Комсомолки» разбирают вопросы по бойне в Керчи, ответов на которые нет до сих пор Андрей ГОРБУНОВ Анастасия ЖУКОВА Александра КОРШУНОВА 1) Откуда стрелок взял деньги на лицензию, ружье и патроны?
22.10.2018 Комсомольская Правда
В Новомосковске проводится доследственная проверка по факту обнаружения тела мужчины после тушения пожара Вечером 20 октября в коллекторе теплотрассы, расположенном рядом с домом 4 "а" по ул.
21.10.2018 Знамя
"Комсомолка" побывала на одной из предполагаемых "баз" Владислава Рослякова [фото, видео] Анастасия ЖУКОВА Криминалисты ищут место, где керченский стрелок Владислав Росляков мог собирать и испытывать бомбы.
21.10.2018 Комсомольская Правда
Как сообщил прокурор Каменского района Андрей Чекмазов приговором Ефремовского районного суда от 17.10.2018 29-летний житель с. Языково Каменского района Александр К. осужден по ч.1 ст.228 УК РФ (незаконное приобретение,
21.10.2018 Сельская новь
Культпросвет: Конец «Телескопа» - ИА Новомосковск Сегодня Русский философ и публицист Петр Чаадаев, создатель русской историософии, был официально объявлен сумасшедшим, целый год находился под наблюдением медиков и полиции, после чего получил статус «исцеленного»,
22.10.2018 ИА Новомосковск Сегодня
Сокровища книжных полок - Красное знамя    Культурную жизнь любого современного села невозможно представить без библиотеки.
21.10.2018 Красное знамя
20 октября в селе Лужное Дубенского района состоялось празднование 315-летия со дня рождения Алексея Чирикова, 305-летия со дня рождения  Татьяны Прончищевой, 290-летия Первой Камчатской экспедиции,
21.10.2018 Тульские СМИ
Первые соревнования - Сельская новь Воспитанники Каменской детско-юношеской спортивной школы приняли участие в первых для них спортивных соревнованиях в новом учебном году.
21.10.2018 Сельская новь
В шахматном классе лицея имени Ивана Федунца прошёл финал открытого первенства ДООЦ по быстрым шахматам «Золотая осень».
21.10.2018 Знамя
В шахматном классе лицея имени Ивана Федунца завершилось открытое первенство ДООЦ по пешечному бою среди начинающих шахматистов 2011-12 г.р.
21.10.2018 Знамя
22 октября. День в истории - ИА Новомосковск Сегодня 22 октября 4004 года до н. э. был акт Творения (сотворения мира Богом), согласно заявлению, сделанному ирландским архиепископом Джеймсом Ашшером в 1650 году на основании изучения Ветхого Завета.
22.10.2018 ИА Новомосковск Сегодня
На фото домик бывшего саратовского чиновника в Майами. Фото: ssl.cdn-redfin.com - Комсомольская Правда В итоге за решеткой оказались оба, да еще и адвокат-аферист Алена МАРТЫНОВА Несколько лет назад Алексей Красильников был депутатом в Саратовской области.
22.10.2018 Комсомольская Правда
Огромный актовый зал сельхозколледжа «Богородицкий» едва вместил всех пришедших и приехавших на 120-летний юбилей учебного заведения.
21.10.2018 Богородицкие вести
В следующем году исполнится тридцать лет с того времени, как ограниченный контингент советских войск покинул территорию Афганистана.
21.10.2018 Новомосковская правда
В Туле пройдет I Медиафорум ЦФО - Тульские Известия С 23 по 24 октября в Туле соберутся профессионалы медиа-среды, чтобы принять участие в работе первого Медиафорума Центрального федерального округа.
19.10.2018 Тульские Известия
В Новомосковске проводится доследственная проверка по факту обнаружения тела мужчины после тушения пожара Вечером 20 октября в коллекторе теплотрассы, расположенном рядом с домом 4 "а" по ул.
21.10.2018 Знамя
В связи с проведением ремонтных работ 22 октября с 9-00 до 17-00 планируется отключение электроснабжения в: с.Ильинка, ул.Набережная д. №№1-32, ул.Центральная, д. №№1-10; д.Большая Рассошка, д. №№16-38; д.Сухановка,
21.10.2018 Знамя
Сегодня, 20 октября, в городе проходил субботник. Участие в нем приняли без малого две сотни сотрудников администрации – во всех территориальных округах.
20.10.2018 Газета Тула