1 июня – Международный день защиты детей. Все мы родом из детства, все мы храним о нём воспоминания. Детство даже пахнет как-то по-особому, у него и вкус особый. А какой именно – мы спросили наших жителей. Они с ностальгией поведали нам о своих «вкусняшках». И «вкусняшки», обратите внимание, это не только еда.
Наталья ВАСИНА (с. Стояново), пенсионер
- Самое-пресамое вкусное – это яичница со шкварками. Мы жили на Байконуре. Папа – офицер, мама работала в магазине «Военная книга». Дисциплина. В третьем классе я серьёзно заболела и провела в госпитале полгода. Папа приезжал в семь часов вечера, а мамин рабочий день заканчивался в восемь. И получалось, что навещать меня в будний день успевал только папа. Фруктов или овощей не было в магазинах никогда. Что же приготовить такого, чтобы радость доставить девочке? Папа придумал. Яичница со шкварками. Он жарил эту яичницу и бегом через весь город бежал, завернув сковородку в большое махровое полотенце. Каждый вечер, ну или почти каждый.
Вкуснее не было ничего на свете. Сейчас я бы в ужас пришла от такой диеты. Но тогда это было счастье и беспредельное удовольствие.
А ещё – сахарные лепёшки. Однажды бабушка приехала к нам в гости и привезла для угощения нам с сестрой совершенно необыкновенные сахарные лепёшки. Как вкусно! И их было много! Сахарное коричневое топлёное молоко можно было грызть маленькими кусочками и запивать чаем. Казалось, хватит на целое лето. Но нет. Исчезли довольно быстро. Всю жизнь я помнила их вкус, и в голову не приходило поискать рецепт. А в прошлом году – нашла. И приготовила это несложное и волшебное лакомство. Но моим внукам такое не понравилось. Жаль. Другое поколение.
И конечно же, леденцы! Нужно было взять хорошую большую ложку (мельхиор прекрасно подходил!), набрать в неё сахару, капнуть воды и поставить на конфорку плитки, держа за конец ручки. Получался леденец. А потом с этой ложкой забраться под стол и читать, читать… Только следить нужно было, чтобы мама не заметила этих моих кулинарных опытов – за мельхиор попало бы!
Аяз АЛЕКПЕРОВ (п. Одоев), преподаватель в колледже профессиональных технологий и сервиса
- Вкус моего детства – это летние каникулы, которые я проводил в деревне Малые Красёнки. Это моя бабушка Наталья Никоноровна Антипова, она у меня была единственной и неповторимой. Это пёс «Таймыр», очень был ласковый пёс. Конечно же, это ребята, мои друзья деревенские: Шапалины Серёга и Светка, Ершовы Юрка и Наташка. Мы с утра до вечера гоняли по деревне. Ездили на великах в Татьево, в магазин за «крем-содой». Гоняли без разрешения на песочный карьер и там прыгали со стрелы экскаватора в песок. А проголодавшись, набирали грибов, жарили и ели. А ещё там есть родник с самой вкусной ключевой водой.
Моё детство – это мой крёстный - заядлый рыбак. Его вкуснейшая уха с картошкой, перловкой, лавровым листом. Это крутая дорожка, по которой трудно было подниматься, когда возвращались с речки. И гнилые корешки, они светились в темноте, и сначала я думал, что это волк.
Детство - это филимоновские игрушки и дядя Володя - художник , так мы звали сына Николая Васильевича Денисова. И его мастерская, в которой всё было чудно и пахло красками, он нас всех перерисовал.
Детство - это помидоры с грядки, потёр о штанину и съел, яблоки и вишни. Это бугровая земляника, запах клевера, стадо деревенских коров, которых мы пасли с бабушкой. Это наша корова Дочка, и её вкусное парное молоко. Душистое сено, сеновал, где частенько мы спали. В мои обязанности входило топтание сена на чердаке, чтобы больше вошло, ворошение, сбор в «копёнки» на ночь.
Любил стеречь овец. Я представлял себя ковбоем, мы тогда читали Майн Рида, Купера и смотрели фильмы про Чингачгука. У меня была заплечная сумка с едой, книгой, конечно же, «пистолет», и костюм под «ковбоя» с бахромой (её нашила бабушка), кнут. И так я ходил целый день, и совсем не было скучно.
Детство моё - это бабушкины блины, холодная окрошка, а когда некогда было есть, очень любил чёрный хлеб с маргарином, посыпанный сахаром. Он тогда был очень вкусный, а масло было в дефиците. Когда возвращался домой после летних каникул, меня никто не узнавал - я был такой загорелый и подросший...
Юлия Сорокина (с. Жемчужниково), сотрудник администрации МО Одоевский район
- Когда я была маленькой, любила всё сладкое - карамель, ириски, печенье, мороженое и шоколад. Но самое главное лакомство - сушёные бананы. Как они пахли и какие были вкусные! Сегодня таких в магазине не купишь.
А вообще мне нравились не только сладости. После школы на столе меня ожидал сытный обед. На первое – суп-лапша на курином бульоне с макарошками в виде букв. Но больше мне эти макарошки нравились сухими. Я насыпала их в карманы, убегала во двор и собирала слова, пока мама не видит.
На второе было тоже что-то мясное: котлетки, курочка: я девочка набалованная, абы что кушать не буду. А в праздничные дни (а иногда и в обычные выходные) бабушка баловала нас мантами. Я обожала бабушкины манты! За них готова душу продать…
Бабушка жила в Узбекистане, там и научилась их делать. Мы в тот день всей семьёй собирались – ещё бы, такое событие! Кто-то из взрослых месит тесто, кто-то режет лук, мясо, а мы, малявки, сидим, наблюдаем за процессом. И вот долгожданные манты подают на стол, сливочным маслом смазывают, и ты начинаешь их уплетать за обе щёки. Одну штуку, вторую, глаза хотят третью, но в тебя уже не помещается. И ты бежишь на диван отдохнуть, чтобы немного погодя сбегать еще за порцией…
Когда мне грустно или одиноко, я закрываю глаза и переношусь в то время. И я отчётливо чувствую запах и вкус мантов. Они у меня ассоциируется с домом, беспечностью, радостью, семейным уютом. Когда мне грустно и кажется, что всё пропало, я кутаюсь в воспоминания об этом запахе и звоню маме, бабушке. Это - лучший сеанс психотерапии. Он лечит, обещает, что многое у меня ещё впереди.
